IAN CHI TEA
来自火山口的茶
凤凰高山有机单丛茶生产者
说起凤凰单丛茶，人人知晓一年四季中的春茶品质最佳。我们在世面上看到的单丛通常是当年的新茶，其凭借着各大香型虏获茶客喜爱。
然而，对于许多「老茶客」而言，有一种茶更具魅力——陈年单丛。
茶汤香气
新茶清香高扬，融于汤中。
老茶水香饱满，沉于茶底。
单丛茶中的古董
陈年单丛经过时间的沉淀，其香味深深渗透入茶叶中。冲泡时不似新茶般散发出满屋的香气，而是需要细细品尝那蕴含在茶汤中香韵。
假如将新茶形容成一位散发着独特香甜的少女，那么陈年单丛便是一位内敛而富有内涵的老者。
02茶汤口感
新茶口感清甜，香中带味。
老茶口感饱满，味中带香。
精品中的孤品
沉寂多年的味道等待被唤醒，陈年单丛特有的多层次口感、细腻柔滑汤水，令人回味悠长。茶汤比新茶少了一份香甜滞涩，多了一份甘醇喉韵。
优质陈年单丛条件
原料等级高
传统制作工艺
严苛的储存条件
只有优质单丛才能经得起时间的考验
一份品质上佳的陈年单丛的背后有着各种严苛的条件。
茶叶的品质、茶叶的储存，每个条件缺一不可。稍有差错，那这批陈年单丛就成”废茶“了。
目前世面上绝大部分优质单丛均源于凤凰乌岽山。乌岽山作为凤凰单丛茶的核心产区，1392米的海拔，气候昼夜温差大，土壤为来自火山的红壤和黄壤，拥有得天独厚的单丛茶种植条件。
只有富含内质的茶叶才能转化为浓厚韵底的陈年单丛。
天池茶业的有机生态茶园正位于乌岽山上，临近古火山口天池，一年只采一季春茶，产出一批批富含有机微量元素及微量矿物质的有机茶叶。
严苛的储存环境孕育韵底浓厚的陈年单丛
通常品质上佳的新茶很快就被市场消耗一空，能保留下来的优质陈年单丛少之又少。
这里还有一个原因——储存。
陈年单丛的储存条件十分严苛。将单丛密封在容器中，存放环境必须达到空气干燥，室温平衡，避免阳光直晒。储存条件与储存手法均需严格执行，为优质茶叶在时间里沉淀提供有利基础。
天池茶业严格把控了每一个环节，在拥有得天独厚的乌岽山有机生态茶园的条件下，从茶叶的采摘与制作到茶叶的储存，均由经验丰富的单丛茶制作人精细把控。
每一缕茶，经得起时间的考验，更经得起茶客的品尝。
一个企业对茶的尊重，
一个制茶人对茶的匠心。
让时间来说话，让茶叶来证明...
陈年单丛——天池815
